Ristorante e pizzeria a Trento, tra cucina del territorio e buon vino

Primi fatti in casa, ricette trentine, pizze gourmet e una carta dei vini scelta con cura. Siamo a pochi minuti a piedi dal centro, con un ampio parcheggio nella stessa struttura.

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La cucina

Cucina trentina, dal territorio alla tavola

Canederli, strangolapreti e risotto al Teroldego, accanto a carni alla griglia, pesce fresco e pizze gourmet: la tradizione trentina, preparata ogni giorno nella nostra cucina.

Primi tradizionali

Fatti in casa

Selezione di carni

Alla griglia

Pesce fresco

Dal mare

Pizza gourmet

Anche alla pala

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Pizza alla pala da mezzo metro con mozzarella e crudo

Pizza gourmet del ristorante Bouganville di Trento

Pizza alla pala con burrata, pomodorini e mortadella

Pizza gourmet con crudo e burrata, disponibile anche senza glutine e senza lattosio

Pizza con pomodorini e mozzarella al ristorante Bouganville

Le nostre pizze

Pizze gourmet, anche alla pala

Impasto ad alta idratazione, farina macinata a pietra e 40 ore di lievitazione. Ogni pizza nasce da ingredienti scelti uno per uno.

Pizze gourmet
Abbinamenti originali e prodotti del territorio, come il Vezzena, la lucanica e lo speck.
Pizza alla pala da mezzo metro
Da condividere a tavola, per pranzi e cene in compagnia.
Senza glutine e senza lattosio
Tutte le pizze sono disponibili anche in versione senza glutine e senza lattosio.

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Chi siamo

Dal 1992 nel cuore di Trento

Aperto nel 1992, Bouganville è uno dei ristoranti storici di Trento. Da poco la gestione è passata ad Andrea Peserico, giovane imprenditore vicentino, che ne porta avanti la tradizione con la cucina del territorio e una nuova energia in sala.

Cucina del territorio
Canederli, risotto al Teroldego, carni alla griglia e pesce fresco.
Primi fatti in casa
Tagliatelle, gnocchi e strangolapreti preparati ogni giorno.
Una carta dei vini curata
Etichette trentine e italiane, bollicine e vini al calice per accompagnare ogni piatto.

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Tagliere trentino con speck e tortel di patate

La sala del ristorante Bouganville a Trento

Oltre mille recensioni

raccontano la nostra cucina

meglio di qualsiasi parola.

Recensioni Google

Cosa dicono i nostri ospiti

Daniele Battan

6 giorni fa

CONSIGLIO A TUTTI DI VENIRE IN QUESTO RISTORANTE, OTTIMA CUCINA E OTTIMO SERVIZIO, COME SEMPRE COMPLIMENTI ANDREA

Felix Heß

1 settimana fa

Eravamo in nove e il cibo è piaciuto moltissimo a tutti; anche il servizio è stato impeccabile, voto 10/10.

Nadia

2 settimane fa

Locale molto ampio e confortevole, personale molto attento e gentile, piatti gustosi e di qualità con una vasta scelta anche per celiaci. Presente anche una bella saletta per eventi di gruppo (capienza all' incirca 25 persone) che può essere "isolata" dal resto

Elisa Furlan

1 mese fa

Staff gentilissimo, qualità del cibo ottima.Abbiamo trovato aperto eccezionalmente di Domenica. Super consigliato anche per la vicinanza al Castello.

david ravanelli

5 mesi fa

Ottima esperienza anche dal punto di vista dei vini. Carta davvero ben selezionata, con etichette ricercate e abbinamenti perfetti sia per carne che per pesce. Bello trovare proposte non banali e personale preparato nel consigliare il vino giusto. Si percepisce passione e attenzione per la qualità. Un grazie speciale al titolare Andrea che ci ha accolto e accompagnato durante la nostra cena!!

Tiziana Volpe

7 mesi fa

Pizza molto buona, location bellissima servizio impeccabile da ritornare sicuramente la prossima volta è da provare la cucina.

Clara 70

9 mesi fa

Abbiamo trascorso una serata favolosa. Andrea, il titolare, persona squisita e attenta a tutte le esigenze dei clienti. Ginevra ci ha incantati con la sua gentilezza. Torneremo spesso sicuramente. Prodotti di altissima qualità. Consigliamo la tagliata e la gustosissima picanha. 5 stelle meritatissime.

Omar Primino

10 mesi fa

Ottimo locale non troppo distante dal centro di Trento. Cibo ottimo, personale estremamente gentile e disponibile. Porzioni molto molto abbondanti, per un rapporto qualità prezzo eccezionale! Arredi moderni, ben curati e raffinati. Adatto ad appuntamenti romantici e per gruppi.

In TV

Bouganville a Foodish

Abbiamo partecipato a Foodish, la trasmissione televisiva dedicata ai ristoranti italiani. Guarda il video per conoscere la nostra cucina, poi vieni ad assaggiarla di persona.

Per ogni occasione

Sala privata, eventi e gift card

Sala del ristorante Bouganville apparecchiata per una cena di gruppo

Sala privata fino a 20 persone

Per compleanni, cene aziendali, lauree e ricorrenze, con menu dedicati.

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Serate ed eventi

Cene a tema, eventi e degustazioni di vini durante tutto l'anno.

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Gift card

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Domande frequenti

Prima di venire

Dove si trova il ristorante e dove posso parcheggiare?

Il Ristorante Pizzeria Bouganville si trova in via Francesco Petrarca 1/4 a Trento, nella stessa struttura di un ampio parcheggio a pagamento: lasci l'auto e in pochi passi sei al tavolo.

Quanto dista il ristorante dal centro di Trento?

Pochi minuti a piedi. Il ristorante è comodo sia per chi visita il centro storico sia per chi arriva in auto, grazie al parcheggio nella stessa struttura.

Siete aperti a pranzo e a cena?

Sì. A pranzo proponiamo un menu dedicato, la sera il menu serale e la proposta alla carta. Gli orari aggiornati sono nella sezione Contatti di questa pagina.

Qual è la specialità del ristorante?

La cucina trentina: primi fatti in casa come tagliatelle, gnocchi e strangolapreti, poi canederli, risotto al Teroldego e carni alla griglia. Accanto al ristorante c'è la pizzeria, con pizze gourmet e pizza alla pala.

Da quanto tempo esiste il ristorante Bouganville?

Dal 1992: Bouganville è uno dei ristoranti storici di Trento. Oggi è gestito da Andrea Peserico, giovane imprenditore vicentino.

Avete piatti senza glutine e senza lattosio?

Sì. Tutte le pizze sono disponibili senza glutine e senza lattosio, e prepariamo alternative anche per primi e dolci. Segnalaci allergie e intolleranze al momento della prenotazione.

Fate la pizza alla pala?

Sì. Oltre alle pizze gourmet prepariamo la pizza alla pala da mezzo metro, da condividere a tavola per pranzi e cene in compagnia.

Avete una carta dei vini?

Sì, con etichette trentine e italiane, bollicine e vini al calice per accompagnare ogni piatto. Proponiamo anche una selezione di gin tonic.

Come posso prenotare un tavolo?

Online in pochi secondi, con il pulsante «Prenota un tavolo», oppure per telefono.

Posso prenotare la sala privata?

Sì, la sala privata ospita fino a 20 persone ed è adatta a compleanni, cene aziendali, lauree e ricorrenze. Contattaci per disponibilità e menu dedicati.

Organizzate eventi e serate a tema?

Sì, durante l'anno organizziamo cene a tema e degustazioni di vini. Trovi il calendario nella pagina Esperienze e sul nostro profilo Instagram.

Posso regalare una cena da Bouganville?

Sì, con la gift card: scegli l'importo online e la ricevi subito, pronta da regalare.

Contatti